A 33ª Oktoberfest está prestes a começar e a organização divulgou nesta terça-feira os preços da edição 2016 das estrelas da festa: a comida e o chope. A maioria dos itens teve reajuste, incluídos os chopes e os gêneros alimentícios mais populares, como a batata recheada, o X-alemão e as linguiças germânicas. Entre as 228 opções gastronômicas que serão oferecidas nos 19 dias de festa – de 5 a 23 de outubro –, 194 sofreram algum reajuste e 17 opções são novas no cardápio. Outras 17 tiveram o preço de 2015 mantido.
A média dos reajustes ficou próxima do acumulado da inflação nos últimos 12 meses, cerca de 9,6%, mas há correções abaixo e acima do índice. As principais justificativas para os aumentos são os reajustes dos ingredientes usados na elaboração de cada prato, que segundo os fornecedores também tiveram acréscimos maiores que a inflação do período.
É o caso do bufê típico, que passou de R$ 39 para R$ 45, um aumento de 15,38% que se deve ao reajuste dos insumos, que também subiram acima da inflação, de acordo com as informação repassadas pelo Parque Vila Germânica.
Para atrair mais público e aumentar o foco da festa, a gastronomia tem sido a aposta da organização desde 2015, quando o conceito “Haus” (casa, em alemão) foi desenvolvido pelo chef alemão Heiko Grabolle, do Senac. Nesta concepção os pontos de venda recebem os nomes das comidas, como Schweine Haus (Casa do Porco) e Kuchen Haus (Casa da Cuca), por exemplo.
— Este ano aumentamos o número de opções para proporcionar mais variedade para os visitantes – afirma o direto administrativo-financeiro do Parque Vila Germânica, Guilherme Benno Guenther.
Chope mais barato custará R$ 7
O reajuste das bebidas já era esperado, uma vez que elas não tiveram aumento em 2015. Para esta edição as bebidas aumentaram em R$ 1 em relação à tabela do ano passado.
O chope mais barato será da Schin, uma das marcas da Brasil Kirin – fabricante da Eisenbahn, cervejaria oficial da festa – e custará R$ 7, com a vantagem de que se o consumidor optar por comprar 10 tíquetes de uma só vez (combo), cada unidade custará R$ 6,50. Os chopes do tipo Pilsen, tanto da Eisenbahn quanto das outras cervejarias, foram remarcados a R$ 8, e os especiais, a R$ 9.
Neste ponto, quem não bebe saiu na vantagem. Os valores da cerveja sem álcool, do refrigerante e do energético foram mantidos e a água teve redução de R$ 5 para R$ 4.
O cardápio completo, com produtos e preços, será divulgado no Guia Oficial da Oktoberfest, distribuído a partir do dia 5 de outubro.
